小麦面粉机的产量过低，如果磨辊正常，几个因素有关：1、磨齿的高度。在研磨过程中，随着磨齿的逐渐磨损，磨齿便不容易抓住物料，在磨辊表面上的滑动增加，即物料在研磨区域中的移动速度降低。并由于磨齿高度减少，两磨齿间隙中的物料减少，使小麦面粉机产量逐渐降低。2、研磨物料的容量。小麦经逐道研磨，由于胚乳被逐渐刮下，随着皮磨道数的后推，物料的容重便减轻，磨面机单位流量也降低。3、小麦的水分含量。入磨小麦水分过高会引起粉厂生产量减少。4、进入同一研磨系统中物料颗粒的均匀度。当进入同一研磨系统物料颗粒的粒度相差悬殊时，一些小的颗粒便不会受到研磨作用，这样就不能发货磨面机的作用，小麦面粉机的产量将降低。5、物料的粉碎程度。

面粉机在不同的操作方式下加工出来的面粉不一样，如80面粉比较粗糙一些，70面粉则比较细腻，这是筛网的问题，筛网多面粉细，筛网少则面粉比较粗。

另外，如果对辊空隙大，则加工的面粉颗粒大一些，香味较浓，是原生态面粉的一种；如果对辊空隙小，加工的面粉颗粒小，且有一些营养物质在机械力的作用下和高温的作用被破坏掉了，消失了，如胡萝卜素等。

面粉机在低速、低温的状态下加工出来的面粉营养价值更高一些，缺点是效率低，加工同样数量的面粉，需要的时间更长一些，耗电量也更多一些。

如何减少对小型面粉机的损坏

在小型面粉机的工作过程中，如果保护不当，一些故障或损坏的问题就会出现，这将直接影响加工过程，影响自己的加工效率。因此，在我们的操作过程中，我们需要掌握一些减少伤害的方法。

1、小型面粉机和其他机器一样，会产生一些摩擦。特别是当轴承的关键部位缺油时，摩擦会更加严重。此外，摩擦产生热量，导致轴承温度升高。结果可能只是电机损坏，面粉处理效果不理想，设备使用寿命缩短。因此，除了使用设备外，人员还应注意相关部件的保养和润滑，以降低故障率。

三、面粉机电动机发出忽高忽低且沉重的声音。原因可能有：

1.定子与转子间气隙不均匀，此时声音忽高忽低且高低音间隔时间不变，这是轴承磨损使定子与转子不同心所致。

2.三相电流不平衡。这是三相绕组存在误接地、短路或接触不良等原因，若声音很沉闷则说明电动机严重过载或缺相运行。

3.铁芯松动。电动机在运行中因振动而使铁芯固定螺栓松动造成铁芯硅钢片松动，发出噪声。

四、若发出不均匀的碰撞声，可能是风叶碰撞风扇罩引起。